Macaronis saumon et noix de st Jaques
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Recette de macaronis au saumon et noix de st Jacques
Résumé: Macaronis au saumon et noix de saint Jacques aromatisés avec du poivre en grains grossièrement réduis au mortier. Une belle assiette de macaronis avec du poisson et du poivre. A la maison c’est toujours un grand moment lorsque l’on prépare un plat de pâte, il est amplifié lorsque je parle de gratin. Un mariage diabolique pâte et poisson, les saint Jacques étaient particulièrement de belles grosseur, impossible di résister. recette de macaronis au saumon et st Jacques pour un repas complet, que nous avons savouré avec beaucoup de plaisir.
Recette Macaronis au saumon et noix de st Jacques de pour 4 personnes
Ingrédients
- 400 g de saumon
- 8 noix de saint Jacques
16 tomates cerise - 1 oignon
- 2 échalotes
- 2 ails
- 1 cuillère à soupe de poivre en grains
- 1 cuillère à café de piments de paprika
- 1 ½ bouquet de persil plat
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Instructions
:
- Passez au mortier le poivre en grain réduire grossièrement.
- Épluchez l’ail, les échalotes puis l’oignon, puis émincez-les.
- Lavez puis sécher le persil plat avec du papier alimentaire, puis ciselez-le finement au couteau.
- Rincez les tomates cerises, les couper en deux.
- Chauffez un grosse poêle avec l’huile d’olive.
- Saisissez les tomates cerises cotés chair, sans les retourner, réservez au chaud.
- Ajoutez dans la poêle les oignons, échalotes et ail et le poivre concassé.
- Saisissez le saumon de chaque côté sans trop le cuire.
- Saisissez les noix de Saint jacques sur chaque face.
- Salez
- Servez aussitôt.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec: Macaronis au saumon et noix de st Jacques
Mon vin préféré pour cette recette Brouilly Cépage : Gamay
Température entre 12° et 13°
Merci au magasin Rosabel de Vesoul pour sa vaisselle
Cette recette est tout à fait à mon goût. Je pense que l’on se régalerait, sans aucun doute. Merci
Chrys
@Ange et délice.
Viens manger quand tu veux.
Bisous
Pascal
Hooo quelle sauce gourmande pour ces pâtes !
magnifique recette, bravo !
t’en refais quand?
trés belle assiette gourmande comme j aime 😉
bonne soirée
herve
Je ne te surprendrai pas en te disant que j’adore ce plat ! Délicieux comme tout ! Bisous Pascal
Bonsoir Pascal,
Tout ce que j’aime….Un vrai delice ton plat
Je te souhaite une bonne soiree
bises
Merci pour cette délicieuse recette !!! Bisous
Merci, pour cette jolie recette, j’adore le poisson et les pâtes et le poivre, ça tombe bien !!!
bises
Annick
Bonjour Pascal
C’est un plat bien tentant que tu nous propose, j’en ai l’eau à la bouche, il est bientôt midi et je m’inviterais bien chez toi. Saumon et noix de st jacques, une association parfaite !!!!
Je vais bien, merci pour ton petit mot (juste un peu de « flémme »).
A très bientôt, bises
Angélique