Crème brûlée à la pêche
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Recette: Crème brulée à la pêche
Recette crème brûlée à la pêche, avec ce fruit abondant sur les marchés et tellement juteux. Crème brulées facile avec des pêches, une préparation crème brulée avec des pêches de saison, toujours la même base de crème mais nous varions avec les fruits. J’ai nous tous le monde demande des crèmes brulées, si je les écoutais je devrais en faire toutes les semaines. Recette facile et rapide pour un dessert de classe.
Ingrédients de la recette
- Pour Crème brulée à la pêche 4 personnes :
- 4 pêches pas trop mures
- 3 jaunes d’œufs
- 1 paquet de sucre vanillé
- 100 gr de sucre en poudre
- 40 cl de crème fraîche fluide
- 40 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 40 g de beurre salé
Instructions
- Passer les pêches dans l’eau bouillante quelques secondes, puis les éplucher.
- Trancher le fruit en 4 quartiers égaux.
- Ajouter dans un saladier les jaunes d’œufs, la crème fluide, le sucre.
- Fouetter afin de bien mélanger.
- Panner avec 2 cuillères à soupe de sucre sur les quartiers de pêches.
- Chauffer la poêle avec le beurre salé.
- Déposer les quartiers de pêches pannés dans la poêle et laisser colorer à feu vif, retourner les morceaux
- Déposer les quartiers de pêche dans les moules à crème brulée.
- Répartir dans vos ramequins cette préparation.
- Mettre au bain-marie d’eau froide au départ, four à 220°, pendant 30 minutes.
- Sortir du four dès que la cuisson est terminée, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
- Répartir le sucre de cassonade.
- Brûler les crèmes avec un chalumeau.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 4
Note 5 étoiles : ★★★★★ 1 avis
Quel vin boire avec: Crème brulée à la pêche
Mon vin préféré pour cette recette : Alsace Gewurztraminer, Cépages : Gewurztraminer
Température : entre 10° et 12°
Merci au magasin Rosabel de Vesoul pour sa vaisselle
Dommage que la saison des pêches soit finie, ou alors peut être avec des pêches au sirop. J’archive pour l’an prochain en touts cas, merci du partage.
Miam ^^ Moi qui aime tant les crèmes brûlées, je n’en ai encre jamais fait !!! Super version, bravo Pascal !!! Belle soirée 🙂
ça c’est une super bonne idée , vivement l’été prochain pour essayer !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
Une crème brûlée très originale avec la pêche !
Bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria
franchement ta recette est a tomber tres gourmande bisous
merci pour ton com’s pour ma recette crème brulée et tes encouragements !
j’en ai profité pour me ballader dans le tien. Bravo à toi aussi !
anso35
http:\\it-cake.blogspot.com\
Mmh un vrai régal à coups sur !
Bon dimanche, bisous
Bonjour Pascal,
Je suis une accro a la creme brulee, et oui, j’adore ce petit dessert
A la peche, ce doit etre un vrai delice.
Je te souhaite un bon dimanche
Bises
Une chouette recette parfumée
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
Voilà une belle découverte ! J’aimerai vraiment pouvoir gouter !
Ne me dis pas que tu trouves encore des pêches ? ce doit être un délicieux dessert que tu as fait cet été. Elles me manquent, je les adore ! à plus tard mon cher Pascal
les pêches .. un petit souvenir d’été !Pierre