Clafoutis à la banane
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Recette: Clafoutis à la banane
Recette de clafoutis à la banane, pour un dessert d’hiver choisir des bananes bien mûres, elles parfumeront encore plus votre clafoutis. J’adore le moment ou le clafoutis parfume toute la cuisine. Gâteau à la banane pour terminer un repas ou pour un gros goûter avec le retour des pistes de skis. Il me reste encre des bananes bien mûres j’hésite entre une tarte à la banane ou un cake à la banane, c’st ma fille qui choisira ce soir. Après avoir dégusté ce clafoutis à la banane.
Ingrédients de la recette
- Recette Clafoutis à la banane pour 8 personnes:
- 5 œufs
- 60 gr de farine
- 170 gr de sucre en poudre
- 9 bananes
- ½ citron
- 1 pincée de sel
- 20 cl litre de lait
- 20 cl de crème fluide
- 90 gr de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Éplucher les bananes.
- Fendre en quatre dans la longueur.
- Couper en petits quartiers les bananes.
- Verser le jus d’un demi-citron sur les bananes.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
- Ajoutez la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à que le mélange soit bien lisse.
- Faire fondre 50 gr de beurre au micro onde, puis ajoutez-le à la préparation.
- Ajoutez la crème puis le lait.
- Beurrez votre moule en terre avec le reste du beurre.
- Disposez vos quartiers de bananes au fond du plat.
- Recouvrez avec la pâte que vous avez préparez.
- Parsemez 60 gr de beurre sur la préparation
- Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.
- Baissez le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.
- Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.
- Dégustez tiède.
Clafoutis de betterave rouge
Quel vin boire avec : Clafoutis à la banane
Mon vin préféré pour cette recette Alsace Muscat Cépage : Muscat blanc.
Température entre 07°et 10°
Merci à Béatrice pour les bananes
Mmhm un régal ce clafoutis exotique !
Il a tout pour me plaire ce clafoutis…