Biscuit à la cuillère
Accès rapide
Biscuit à la cuillère
Recette biscuit. Une recette de biscuit à la cuillère pour agrémenter vos charlottes. Recette avec des biscuits à la cuillère. Avec cette recette des biscuits à la cuillère vous n’aurez plus de secret pour ce biscuit. Recette biscuit facile, moulé à la poche vous lui donner la forme que vous souhaitez. Une recette biscuit maison pour réaliser toutes vos charlottes.
Ingrédient de la recette
- Recette pour 1 moule de 26 cm
- 8 blancs d’œuf (pour un poids de 200 g).
- 2 g de sel pour monter les œufs
- 6 jaunes d’œuf (pour un poids de 100 g).
- 80 g de farine types 55
- 80 maïzenas
- 25 g de miel
- 100 g sucre semoule
Instructions
- Dessinez sur du papier sulfurisé les parois de votre moule ainsi que le fond.
- Montez les blancs en neige salé en ajoutant sur la fin le miel et le sucre. Il vous faut des blancs très très ferme.
- Ajoutez les jaunes en incorporant délicatement.
- Mélangez la faine et la maïzena.
- Incorporez ensuite la farine en la tamisant.
- Remplissez une poche avec une grosse douille lisse.
- Garnissez le papier sulfurisé selon vos plans.
- Saupoudrez avec le sucre glace.
- Cuire au four ventilé chaud à 210 ° pendant 5 minutes.
- Laissez refroidir puis garnissez votre moule.
Temps de préparation :50 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : pour un moule de 26 cm
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Biscuit à la cuillère
Mon vin préféré pour cette recette Champagne Cépage : Chardonnay
Température entre 11° et 12°
super les biscuits, c’est autre chose que c’eux du commerce.savoureux, fins, on en mange par gourmandise.
C’est sure que ça doit être bien meilleur quand on fait ses biscuits à la cuillère. J’avais l’intention de faire une charlotte, je vais donc essayer ta recette
Bonne soirée
Tu fais les biscuits à la cuillère toi même ? trop fort mon ami Pascal, c’est moi qui vous le dit !! Bisous à bientôt
Salut pascal!
ça c’est bien précieux comme recette, à garder soigneusement en vue d’une charlotte 100% maison!!
merci et bises!!
t’as raison le temps défile, il faudrait des journées + longues!!!
à bientôt!
isa
A tester aussi car les biscuits du commerce, bof bof ! Bises !