Tarte aux figues
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Recette: Tarte aux figues
Recette de tarte aux figues, elles arrivent sur les étalages des marchés. J’aime ce fruit tellement généreux et ses belles couleurs. J’aime ce gâteau gouteux et divinement coloré. La tarte aux figues fraiches, c’est l’annonce de la fin de l’été, mais encore une petite occasion d’y penser avant de rentrer dans l’automne. J’aime cuisiner les figues sucrées ou salées. Ces fruits se prêtent à toutes les exigences des chefs et des ménagères. Lors de la prochaine tarte je placerai un minuscule morceau de papier alu sur les pointes des figues afin quelles ne caramélisent pas trop. Bien sur j’ai utilisé la pâte à tarte du papi René. Il me reste quelques figues je vais faire un crumble de figues ce week-end.
Ingrédients de la recette
- Recette de Tarte aux figues pour 6 personnes :
- 8 belles figues
- 125 gr de crème
- 1 œuf
- 15 gr de miel
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 350 g de pâte à tarte du papi René
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Rincer rapidement les figues sous le robinet.
- Couper la pointe des figues, puis trancher en quatre.
- Faire la pâte à tarte comme ici.
- Etaler la pâte à tarte généreusement.
- Placer la pâte dans votre moule en laissant dépasser la pâte à l’extérieur.
- Enrouler en boudin le surplus de la tarte.
- Saupoudrer une cuillère à soupe de sucre roux sur la pâte étalée.
- Ranger debout les ¼ de figue en installant la pointe en haut.
- Mélanger l’œuf, la crème et de miel.
- Verser doucement la préparation sans en mettre sur les figues.
- Cuire pendant 45 minutes dans le four chaleur tournante à 180°
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 6
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : tarte aux figues
Mon vin préféré pour cette recette : Vin de paille cépage Chardonay et savagnin
Température entre 08° et 10°
@gut
Il va falloir un jour que tu te décide à venir en Fanche comte. Gros bisous Pascal
Il y a un bon moment que je ne trouve plus de figues ! tu as de la chance ! une tarte aux figues ça embaume la cuisine lorsque ça cuit et ça comble nos petites papilles !!
Très très belle tarte aux figues, bravo.
Bisous Pascal
Miam ! une belle part avec mon café stp !
Elle est magnifique ta tarte aux figues !!! C’est une très belle recette de saison 🙂
Bonne soirée
A bientôt
J’adore les figues donc j’adore cette tarte..:)
A tomber cette tarte, j’aime tellement les figues !
Bisous, bonne fin de week-end.
Magnifique tarte aux figues! Impossible pour moi de résister à ces fruits…les noires surtout!
très jolie cette tarte!
les dernières figues ont été mangés ce sera pour l’année prochaine !
bon wk, bisous
Je me serais régalée avec ta tarte 🙂 bisous et bon week-end !
Très bonne idée cette petite tarte aux figues, je n’y aurais pas pensé. J’adore manger les figues fraîches, mais en tarte, je vais essayer un de ces jours.
Elle est suer jolie ta tarte !!!
Une belle tarte d’automne, ce fruit est un appel à la gourmandise !!
Bon week-end gourmand !!
délicieuse tarte de saison avec un fruit que j aime particulièrement 🙂