Bar au barbecue
Accès rapide
Recette: Bar au barbecue
Recette bar au barbecue, voilà un de mes premiers barbecue, normal nous avions un beau soleil en ce jour de la victoire. Recette légère de bar cuit sur la flamme, un vrai délice pour tous les amateurs de poisson, il faut juste ne pas poser le bar directement sur le barbecue, moi j’ai repliée une grille du four pour surélever mon poisson, bien sur cette grille me sert pour d’autre plat au barbecue. Recette de bar au barbecue pour les amateurs de poisson, nous avions un gros bar de 900g pour deux c’était l’idéal.
Ingrédients:
- Recette pour 2 personnes : Bar au barbecue
- 1 bar de 800 g
- 10 brins de thym frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
:
- Rincer le bar à l’eau.
- Essuyer le bar avec du papier alimentaire.
- Rincer puis essuyer les brindilles de thym.
- Saler et poivrer l’intérieur du poisson
- Déposer le thym à l’intérieur du poisson.
- Recoudre avec du fil le ventre du bar avec 3 à 4 points.
- Saler et poivrer généreusement l’extérieur.
- Placer le bar entre deux grilles à barbecue.
- Verser l’huile d’olive sur le poisson.
- Poser une grille pour surélever le poisson afin qu’il ne touche pas les plaques du barbecue.
- Cuire sur un feu vif au barbecue pendant 10 minutes environ de chaque coté.
- Servir de suite, attention la cuisson au barbecue refroidit très vite.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 2
Note 4 étoiles : ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec : Bar au barbecue
Mon vin préféré pour cette recette : Coteaux du Languedoc Cépage Cinsault, Carignan, Mouvèdre
Température entre 08° et 10°
Merci pour cette recette ! Elle met bien en valeur la poisson. J’adore!
huumm ça sent les grillades d’été par ici bises
Pendant des années, je n’ai plus été fan de poissons. Aujourd’hui, je recommence à en manger. Cette recette est simple, pas de « chichi ». Le poisson a l’état pure 😉
oui c est vrai pascal que le jour la il y avait un beau soleil alors pour mon premier barbecue de la saison du bar au barbecue hummmm j ai vraiment appréciée super bon
j’adore le poisson cuit ainsi !